1、包菜洗净撕小块,用淡盐水浸泡15分钟洗净再炒,这样做出的包菜又脆又好吃 。
2、手撕包菜做法介绍:
(1)包心菜500克、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)。
(2)油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。
(3)包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状。
(4)干辣椒切成丁,蒜头剁成末。
(5)烧热3汤匙油,加入蒜末、干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢。
(6)倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。
(7)加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
(8)将炒好的包菜盛入盘中,放上香菜叶做点缀,便可上桌。
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