1、螃蟹3只约500g,花雕酒300g,生抽300g,冰糖250g,姜30g,八角2颗,桂皮1块,花椒20粒,香叶3张,橙皮1块。
2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中,小火煮,煮开后再加入花雕酒,继续小火煮开,醉料汤就做好了。
3、关火把醉料汤晾凉,过滤掉调料,把晾凉的醉料汤倒进可以密封的玻璃罐里,放入冰箱冷藏。
4、醉料汤冷藏2小时以上,彻底凉透,再把螃蟹上锅蒸熟。
5、蒸好的螃蟹一定要趁热马上放进冷藏过的醉料汤里,然后放进冰箱冷藏24小时即可。
宜春的特色小吃有哪些
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阳江的特产有哪些
阳江的特产有杨春红荔枝、阳江龙眼、高垌马水橘、马鲛鱼饭、灰糍、猪肠碌、墨鱼饼、阳江漆器、阳江豆豉、阳春马水桔、程村蚝、雅韶尖山蟹、阳江炒米饼。阳江的特产有哪些1、灰糍灰糍是广东阳江人最喜欢吃的特色美食,阳江的一年四季都会有人售卖灰糍,主要选...
临沧的特色小吃有哪些
临沧的特色小吃有旺子米线、凤庆腊肉、粑粑卷、布朗族包烧鲜鱼、土鸡米线、凤庆山胡椒酱、红茶烧肉、鹌鹑肉汤、佤族鸡肉烂饭、耿马毫崩、菠萝紫米饭。临沧的特色小吃有哪些1、菠萝紫米饭菠萝紫米饭是云南沧源的传统名吃,主要食材是紫糯米、菠萝,调料为食盐...
台州的工艺品有哪些
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湖州值得带走的特产有什么
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