纯牛乳青团怎么做

更新时间：2025-04-21 15:25:53

　　1、主料：馅料部分：色拉油10克、开水100克、牛奶25+50克、玉米淀粉15克、淡奶油25克、细砂糖15克；青皮部分：糯米粉100克、玉米淀粉30克、青苗粉15克。

　　2、步骤：先将玉米淀粉倒入碗中。接着倒入牛奶，这里用了归一有机纯牛奶，助力提高免疫力。

　　3、用打蛋器搅拌均匀备用。

　　4、将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入奶锅中，用中小火烧开。

　　5、将之前备用的奶液倒入，小火加热，搅拌成团即可。

　　6、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏备用。

　　7、开始做青皮：将开水倒入青苗粉中调和开。

　　8、接着趁热倒入糯米粉和玉米淀粉。

　　9、揉成光滑不粘手的面团。

　　10、青皮分成30克一个的小剂子，馅料分成16-20克一个的小剂子。

　　11、青皮包裹馅料，揉成团即可。

　　12、青团包好后放入蒸笼中。

　　13、水烧开后，放入蒸笼大火蒸15分钟左右即可关火。

　　14、关火后刷上少许油，盖上锅盖焖一会即可。