1、大米红豆洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的水量。
2、南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净。
3、蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒。
4、热锅，倒入食用油，下蒜片爆香。
5、倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟。
6、倒入玉米粒。
7、加上山药、南瓜，翻炒均匀。
8、调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻。
9、调入盐、鸡粉。
10、调入酱油，蚝油。
11、翻炒均匀，关火。
12、米饭煮至9成熟。
13、倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭。
14、电饭锅煲饭程序结束，不要急着打开锅盖，焖10分钟左右，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可。
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