1、将鸡蛋和蛋黄倒入碗中。
2、搅散。
3、红糖和水倒入锅中。
4、加入炼奶。
5、小火加热，搅拌至红糖溶化，离火。
6、一边搅拌一边将炼奶液冲入蛋液中。
7、搅拌均匀。
8、过筛。
9、倒入奶瓶中。
10、放入烤盘，盖上锡纸。
11、在烤盘中加入热水，约1厘米深。
12、放入烤箱，中层，上下火160度，烤约1小时左右。
13、出炉。
14、液体凝固，即成。
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