1、焯水后冰镇：焯水可以将芥菜内的苦涩味流失干净。在烹炒新鲜芥菜之前，先将芥菜洗净，锅中加入适量的水烧开将芥菜至于开水中焯水一段时间，这个时间不要太长，不然的话会导致芥菜的水分和营养物质的流失，而且也影响芥菜的口感，在芥菜焯水之后将其捞出，至于冰块上冷却，这样既能保证芥菜的口感食用的依然清脆，也能让芥菜的样子依然青绿。
2、加入甜味的食材或是作料：在烹制芥菜的时候，如果想要清除芥菜自身的苦味，可以直接在烹制的时候加入带有甜味的食材或是作料，去掩盖芥菜的苦涩味，这样既能保证芥菜的口感比较好，也能让烹制出来的食材更加鲜美，一般都会选择用地瓜或是红枣来搭配芥菜，在煲鸡汤的时候，可以加入地瓜和芥菜一起煲，这样煲出的鸡汤中会有一种清甜的味道而且也不会太腻，也可以直接用地瓜去炒芥菜，这样也是可以将芥菜中苦涩味给解除干净的，和煲鸡汤的做法差不多。
3、与海鲜一起烹制：与海鲜一起烹制的芥菜其实是利用海鲜自身的鲜味来掩盖芥菜的苦味，在日常烹制芥菜的过程中可以加入一些虾头或是一些海鲜酱之类海鲜比较重的物质来作为作料加入到食材中，也可以直接与海鲜一起烹制，与扇贝或是蟹肉之类的直接一起烹煮也可以的，也可以直接加入熬制好的虾汤来代替水分去烹制，这些都是可以掩盖芥菜苦味的物质。
怎样炖大骨头汤营养又美味
想要大骨头汤营养又美味，首先大骨头要新鲜的，其次锅要用压力锅或者砂锅(慢火炖够3小时)，第三配料要正确，如山药、包萝卜或莲藕、最后也是很重要的一点就是火候要掌握好。做到这几点相信没有炖不好的大骨头汤。怎样炖大骨头汤营养又美味大骨头汤想要熬煮...
周生有这个姓氏吗
有，周生是历史上罕见复姓。《郑通志·氏族略》收载。其源不一：《姓氏考略》注引《路史》云：“帝尧之后有周生氏”。或为唐姓所改。郑樵据晋《中经簿》云：“魏侍中周生烈，本姓唐，外养周氏，遂氏周生”。汉代有周生丰。周生有这个姓氏吗三国时魏国侍中周生...
坩埚钳可以直接加热吗
坩埚钳是可以直接加热的，但是没有必要，它只是用来夹取坩埚或者其他的固体物质(如金属丝等)，或者仪器(蒸发皿)的，不属于加热仪器。坩埚可以直接加热。可以直接加热的三种仪器有试管、坩埚、蒸发皿(另外还有燃烧匙)。坩埚钳可以直接加热吗坩埚钳是一种...
公园前是属于哪个区
公园前站属于广州市越秀区。广州是中国通往世界的南大门，是首批沿海开放的城市，也是国家历史文化名城。中国进出口商品的交易会在广州吸引了众多外资企业，同时也拉动了广州的经济儿。广州最出名的商业区是在广州公园前站。公园前是属于哪个区广州公园前站属...
花生被水淹几天没事啊
花生被水淹一天会没事。一般来说，农作物被水淹如果超过48小时，根部会发黄、发褐以致腐烂。另外，水淹过后会有一段虚弱期，这段时间农作物的抗病能力比较差，及时补救是非常重要的。花生被水淹几天没事啊如果土壤水分过多，时间过长，就会缺氧，当温度高时...