自制元宵的做法

更新时间：2024-09-20 14:09:42

　　1、材料：糯米粉500克，芝麻粉300克，面粉100克，绵白糖适量，橄榄油适量，山楂糕适量，清水一碗，米酒200克，丹桂花蜜适量。

　　2、将准备好的面粉用平底锅炒到微微发黄，要把小粉疙瘩按平。

　　3、将丹桂花蜜、橄榄油、绵白糖混合在一起。

　　4、将炒熟的面粉混入黑芝麻馅料中，加入一点清水，将黑芝麻馅料混合均匀，有粘性。

　　5、将糯米粉放入一个大容器，糯米粉最好过筛，将黑芝麻馅窝成小坨坨，放入一小块山楂糕，包成小团圆。

　　6、把馅料放入糯米粉中，均匀滚动！滚元宵在不同的地域也代表滚来福气。

　　7、滚好一层糯米粉，要放入清水中沾湿！增加糯米粉之间的粘度，反复六次到七次。

　　8、糯米粉元宵不同于水磨汤圆，要煮的时间长一点，不然不好熟，最后放一点枸杞。

　　9、碗里放入多多的酒酿和丹桂花蜜即可出锅。