1、用酸奶当奶油需要适量添加一些奶粉,加入进去后充分搅拌均匀,然后放入一点柠檬汁,室温下放置30分钟,这样会形成稍微硬的果酱状。再找一个干净的容器将做好的奶油装进去放入冰箱里,用的时候拿出来就行了。
2、酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分,而且还能刺激胃酸分泌,增进食欲,促进人体新陈代谢,使营养更容易被吸收。
3、想让酸奶变得更浓稠,需要添加一些奶粉或者增稠剂才可以。奶粉是最安全的,放进酸奶里面后,搅拌均匀就行了。在制作酸奶时加入明胶权、海藻胶等,可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。
4、奶油有一股奶香味,可以用来制作蛋糕,平时也可以单独食用。只不过,奶油的热量很高,不建议吃太多,或者是经常吃,否则会使人发胖,对身体也不好。
5、虽然酸奶能制作成奶油,当做奶油使用或食用,但如果做蛋糕的话,最好用真正的奶油,那样做出来的蛋糕才更好吃,味道更足。
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