1、食材：糖50g、温热牛奶90ml、百利甜酒35ml、凉水1/2t、热水10g。
2、糖+凉水用小火熬至浅褐色，在将热水缓缓倒入，并小心溅烫。
3、将熬好的焦糖浇入模具底部待用。
4、蛋+糖打匀即可，不用打发。
5、加入温热的牛奶拌匀，在加入百利甜酒拌匀。
6、把厨房用纸盖在表面，去除浮沫。
7、过滤掉蛋筋，入模。
8、在烤盤里倒水，入预热好的165℃烤箱中下层、35分钟左右即可，百利甜焦糖布丁就做好了。
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