1、合理规划饭菜数量,根据就餐人数和就餐人的饮食习惯合理规划饭局的档次、菜品的数量、每份的量、安排几桌、每一桌就坐人数等。亲戚朋友就可以适当的增加每一盘的量,对于领导同事,就增加菜品数。
2、荤素搭配,参加饭局的一桌人当中,大家的饮食习惯肯定都不一样,你点菜的时候不能全部都是辣的,也不能全是肉类,这些都要搭配,还要弄个素菜汤,以便肠胃不好的人吃了辣的可以吃吃这个。
3、座位不宜太挤,餐桌也不宜太大,太拥挤会让就餐的人很不舒服,导致很多菜夹不到,可以夹到的时候呢,又不想吃了,所以造成了一定的浪费;餐桌太大又会导致直接够不到想吃的菜,假如不可以旋转的餐桌的话。
4、有适当的饮品,有时候饭菜太干了,打嗝了这个时候会很尴尬,假如有饮品,喝一口就可以解决客人尴尬的局面。天使参加过的一些饭局又太过夸张,一个人面前有橙汁、红酒、白酒、茶水,太多也不好,当着就餐者夹菜。
5、不要一来就喝白酒,饭局才刚刚开始就举杯喝白酒,没一会儿醉倒一片,饭还没吃就醉了,这样导致所有的饭菜全部浪费了。还是建议饭吃了差不多再喝白酒,作为请客的你肯定也不希望饭菜全部剩下吧,控制住饭局的进度很关键。
6、吃不完的饭菜打包带走, 等客人们都走了之后,吃不完的饭菜可以让服务员给你们几个餐盒打包带回家,这样既避免了今晚的浪费,又可以解决了明天的饭菜问题。客人们走了之后你自己打包也不会让人看上去不太好看,其实节约是一种美德没有什么不好的。
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