油炸面糊葱油饼的做法

更新时间：2024-12-28 19:51:30

　　1、食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量

　　2、将材料准备好。中筋面粉450g称好备用。香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入面包桶内。将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子

　　3、插电，然后按菜单选择键到“和面”键，再按开始键。机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。分两次慢慢加入热水拌匀的面团。接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。

　　4、面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。

　　5、用擀面杖压杆面团是多余空气排出。再将面团分成2~4份。将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。

　　6、卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。18.锅内刷上一层油，开火烧热。把擀好的葱油饼放入煎。两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。