1、准备两个鸡蛋,进行备用;
2、把鸡蛋打入碗内,并不停的搅拌均匀,最好是搅出鸡蛋花来;
3、在鸡蛋里加入香油和食盐,并不断的搅拌完毕,完成鸡蛋的腌制最关键的过程;
4、准备2颗香葱,清洗干净后进行切成小细短。
5、开始煎鸡蛋,开火后把锅烧热,加入食用油,油多一待油热后进行煎蛋;
6、这时将鸡蛋均匀的倒入锅内,鸡蛋液成细丝状慢慢的沿着边缘倒入,摊开。
7、等鸡蛋快要凝结好的时候,放入香葱并均匀的散开。
8、然后把鸡蛋适量的进行翻炒下,并把鸡蛋适量的捣碎。
9、盛去盘子里即可食用,根据个人喜好如果喜欢多放葱花的话,在鸡蛋还嫩的时候放入香葱,这样鸡蛋和葱花都连在一起了。
10、或者喜欢整个鸡蛋的话,荷包蛋的煎法,盐和葱花最后放入。
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