1、将石笋干洗净切去根部老硬部分，剪下笋尖留炒其他菜，将处理好的石笋干1-2小时去除咸味。将生姜洗净切成片，干辣椒整只洗净备用。
2、将腊肉洗净切成片水泡1-2小时去部分咸味，再切成片。将事先泡好的石笋干均匀地切成小段。
3、将石笋干和腊肉片放入砂锅内，同时加所需调料并放入砂锅加二汤匙料酒，清水2.5升左右即可。
4、起火调至大火煮沸后关至最小文火慢炖1.5至2小时，如中途水煮至少于一半适当可添加开水，汤水不能太少否则会太咸，加二克白胡椒粉，上桌时最好火锅保持文火，味道最鲜美。
永登特色小吃有哪些
永登特色小吃有兰州牛肉拉面、永登软儿梨、永登一月红提葡萄、苦水拉条子、烫面饼子、酿白兰瓜、百合桃、韭黄鸡丝、糜面疙瘩、烧锅子、灰豆子、热冬果、柳花。永登特色小吃有哪些1.兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面，被誉为“中华第一面”，是“中国十大面条”之一...
葫芦岛特产有哪些
葫芦岛特产有南票大枣、小南沟桑葚、建昌核桃、绥中白梨、新开岭山楂、要路沟小米、葫芦岛海蟹、兴城花生、绥中苹果、建昌小米、高桥陈醋、绥中猕猴桃、建昌荷包猪。葫芦岛特产有哪些1.南票大枣南票大枣的特点是个大、味甜、爽脆，不仅好吃，营养价值也很高...
广东的特色水果有哪些
广东的特色水果有金皇芒果、高明香荔、山桔青梅、乐平雪梨瓜、乐平西瓜、东莞荔枝、南山荔枝、坪山金龟桔、西丽芒果、陆河木瓜、陆河青梅、梅州金柚、阳春红荔枝、阳春马水桔、大朗荔枝。广东的特色水果有哪些1、东莞荔枝东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为...
湖北的特色水果有哪些
湖北的特色水果有来凤杨梅、雷家坪椪柑、关口葡萄、中华童子李、景阳白柚、建始猕猴桃、百里洲砂梨、脐橙、宜昌红橙、秭归夏橙、凤凰果、阳新枇杷、资丘皱皮木瓜、沼山胡柚、华容葡萄。湖北的特色水果有哪些1、景阳白柚景阳白柚是湖北恩施的特色水果，距今已...
三明特产有哪些
三明特产有明溪肉脯干、宁化米仁、尤溪金柑、清流豆腐皮、大田高山茶、郑湖水柿、桂阳萝卜、尤溪油卷、泰宁状元糕、夏茂芋包、尤溪板鸭、宁化生鱼片、大金湖岩茶。三明特产有哪些1.明溪肉脯干明溪肉脯干是一种非常有人气的特产，历史悠久，居“闽西八大干”...