位置: 首页 > 百科 > 美食 > 手工墨鱼丸的制作方法和配料

手工墨鱼丸的制作方法和配料

更新时间:2024-12-29 00:13:47

  1、材料:墨鱼600公克,花枝条少许,芹菜末少许,米酒少许,姜汁少许,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉20公克,糖2公克。

  2、将墨鱼洗净,用手剥除掉上层的薄膜,并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴;墨鱼汁留下备用。

  3、用刀子将墨鱼切成小丁状后,放入果汁机中搅打成泥状后取出。

  4、把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后,用纱布过滤墨汁。

  5、将墨鱼材料加入花枝浆及的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后,再用力摔打数下即为墨鱼浆。

  6、用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后,再外层裹上将花枝条,并以芹菜末稍作装饰后,放入蒸笼中蒸熟即可。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -