1、黄豆750克，盐卤水50克，郫具豆瓣150克，豆豉35克蒜泥10克，芝麻酱50克，葱花25克精盐7.5克，麻油50克，红油(辣油)50克，菜油150克，花椒粉，味精少许。
2、将黄豆洗净，分两次用水泡胀后，磨成浆，再加入沸水2.5千克，沥出浆(豆渣去掉)。
3、用菜油开锅烧至六成熟，放入豆瓣(剁碎)，炒出香味，加豆豉(剁茸)、盐炒几下，盛入碗内冷却后，放入花椒粉、芝麻酱、蒜泥、麻油、辣椒油、味精调成味汁，用小碟盛起，撒上葱花。
4、将沥出豆乐倒入锅内烧沸(要始终保持沸而不腾)，约过10分钟，舀出1千克豆浆放好，同时将锅离炉火，并不停地拨动锅内豆浆，再慢慢倒入盐卤水，使之均匀地渗入豆浆内，待豆浆凝结成花时，停止下盐卤水，至豆浆变成清亮不浑时，将豆花面上多余的水(约有1～1.5千克)舀出，再用平底筲箕慢慢往下压，待其已成为整块时，用竹刀划成方形块，再将舀出的1千克豆浆倒入锅内即在。食时，将豆花盛入碗内，与味碟同时出菜。
100克生米的热量表
100克生米的热量表热量值：生米（未煮熟前）每100克的热量约为391千卡（或称为大卡）。煮熟后的米饭，由于吸水膨胀，每100克的热量降低至115千卡左右。其他相关信息：生米中的碳水化合物含量较高，是机体必需的物质之一，有助于维持正常的新陈...
榴莲的热量表
榴莲的热量表1.基本信息单位：以下数据均以每100克榴莲（去皮去核后）为基准。热量含量热量：约147大卡（或称为千卡，kcal），相当于615千焦（kJ）。2.营养成分蛋白质：约2.6克。脂肪：约3.3克。碳水化合物：约28.3克，是榴莲热...
喜茶热量表抹茶热量高吗
在繁忙的都市生活中，一杯香醇的茶饮往往能带来片刻的宁静与满足。作为茶饮界的佼佼者，喜茶凭借其独特的口感和创新的配方赢得了众多消费者的喜爱。然而，对于关注健康饮食的朋友们来说，饮品的热量问题也是不容忽视的。今天，我们就来一起探索喜茶抹茶系列的...
肯德基热量表一览表 肯德基热量表大全
以下是肯德基部分食物的热量表一览表（数据可能因地区和具体产品有所差异）.肯德基热量表一览表深海鳕鱼条（1份）：热量223千卡KFC劲爆鸡米花（小）：热量231千卡甜筒（1份）：热量299千卡辣味鸡香堡：热量396千卡墨西哥鸡肉卷（1个）：热...
喜茶热量表最新 喜茶热量表大全
喜茶热量表最新如下，包含了多种饮品的热量以及部分小料的热量信息.喜茶热量表大全饮品热量1.纯多肉葡萄冰沙+0卡糖+少少冰：160大卡2.绿妍轻乳茶+红柚去冰+0卡糖+少少少甜+红袖果粒：177大卡3.嫩爆柠+脆波波少冰+脆啵啵+少少少甜：7...