1、鸭胗截面切薄片,加酱油,黄酒,淀粉,少量盐,半两食油腌半小时以上。
2、用适量的油将垫底的蔬菜炒断生,建议用白菜帮,生菜。将炒好的菜,盛起待用。
3、炒锅置旺火上,将与鸭胗量相同的油烧热,加一碗瓣碎的红干辣椒炸锅,再加入半两花椒皮,继续用大火,这时的辣椒开始变色、油变红,加入二两郫县豆瓣,用炒勺搅开避免糊锅。
4、这时的油已经热得冒烟,但不要做油炸鸭胗哦,鸭胗倒入先前炒的蔬菜,降低油温(非常重要),迅速加入鸭胗,用炒勺摊开,用这种不开但相当热的油把鸭胗煮熟。
5、在装好盘的鸭胗表面撒上碎辣椒或粉,淋少许烧开的油即可。
羊尾油为什么吸着吃
羊尾油全是油,只能选择吸着吃。羊尾油常用作菜肴原料,可做主料,也可做配料,或与多种原料组合成菜,羊尾油可以沾取一些酱料来吃,很多酱料也可以配合解腻,消除油腻感。羊尾油为什么吸着吃羊尾油是我国内蒙古的一个特色小吃,是羊的尾巴经过加热熬制出来的...
破壁机打果汁不起沫沫的妙招
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单独用泡打粉能发面吗
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什么是a2奶源
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uv胶固化后怎么去除
UV胶固化后可以通过UV胶解胶剂拆掉,或者用高于UV胶的最高耐温度数加热,UV胶受热后会软化,软化后易剥离,也可以把UV胶先用刀片刮掉,然后用酒精进行清洗。uv胶固化后怎么去除UV胶指无影胶,无影胶又称光敏胶、紫外光固化胶,是一种必须通过紫...