1、说到兰州自然不能不提到兰州拉面,毕竟这是一道闻名全国的美食,代表着兰州这座城市。兰州拉面在兰州人的心目中有着很重要的位置,每个兰州人都热爱一碗热腾腾的拉面,不管是早上,中午还是晚上,兰州人的生活都离不开拉面。兰州拉面是商业的产物,一般都在饭馆里面能吃到,普通人家里一般很少制作,因为拉面是一门技术活,很多人都不会。而兰州拉面在外面享有盛名,兰州人却将其叫做牛肉面。
2、酿皮是兰州特有的一种特色小吃,是用面粉经过加工制作而成的,做好后淋上调好的酱料,是难得的美味。酿皮是适合天气热的时候吃的,一般夏天热的不想吃饭的时候,兰州人就会选择去吃一盘酿皮。凉凉的酿皮,淋着特有的酱料,吃一口简直美味极了。
3、兰州人爱吃羊肉,兰州的手抓羊肉是非常有名的,而羊身上好吃的东西很多。羊杂汤就是用羊的内脏做的汤,将心肝肺放在一起煮,羊杂汤非常的鲜美,可以泡馍吃,是很多人的最爱。
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