1、把马铃薯、肉片、青椒等食材准备好。马铃薯去皮洗净,青椒和姜蒜一起切碎备着待用。马铃薯切薄片,要保持厚度的均匀,不宜太厚。
2、将锅底的水烧干,准备放入一点食用油,将肉末先放进去翻炒至五分熟,再加入青椒翻炒10秒,再倒入切好的马铃薯片,进行翻炒20秒。
3、接下来加入一点酱油和盐,酱油也可以不放,主要是为了上色调味。翻炒20秒后,会有点粘锅,这时候要倒入一点冷水进行煮2分钟左右,看马铃薯的品种,有些稍微硬点的要煮久点,一定要煮熟。
4、最后,待马铃薯煮熟后(最好先尝试一下味道,因为有可能还没煮熟,熟了的马铃薯味道会有点粉、软),看看味道是否合适,加入一点葱花和鸡精调味。差不多的时候就可以用碗装出来开始吃饭啦!
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