1、将野兔泡上一天，当血水泡出后要不停的换水。
2、将泡好的野兔拿出解刀去骨。
3、再切成小块。
4、放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调味料。
5、搅拌均匀腌制一个小时以后。
6、准备好其他配料：芦笋切成段；干辣椒去蒂后剪开后泡水；其它大料。
7、锅中倒入适量的油，油烧制七成热时下入腌制好的野兔块。
8、炸至野兔变色后表面微微收紧时捞出。
9、另起一锅，留少许油，再加上适量的猪油。
10、加入准备好的大料和一半辣椒小火慢慢煸炒。
11、煸炒出香味后下入刚炸锅过的兔肉。
12、小火慢慢煸炒，再加入少量的白酒和酱油，继续煸炒。
13、不停的煸炒，中间加入另一半干辣椒，继续翻炒。
14、直至翻炒表面兔肉干干的，再下入孜然粉，继续翻炒。
15、继续翻炒至基本成熟后再加入芦笋段翻炒均匀。
16、加入适量的盐和胡椒粉和芝麻调味。
17、盛入碗中。
蓟县的特色小吃有有哪些
蓟县的特色小吃有佛手白菜、腐乳肉、曹记驴肉、石头门坎素包、罗汉肚、咯吱盒、回头、煎焖子、一品烧饼、子火烧、白记水饺、恩发德蒸饺、锅贴。蓟县的特色小吃有有哪些1、曹记驴肉曹记驴肉是天津蓟县的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清朝咸丰年间就已经非...
自贡的特色小吃有哪些
自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。自贡的特色小吃有哪些1、富顺豆花富顺豆花是四川自贡的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺...
延吉特色小吃有哪些？
延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉特色小吃有哪些？延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃，在延吉，冷面是很...
饶平的特色小吃有？
饶平的特色小吃有咸菜猪肚汤、炸油角、宝斗饼、饶平蚝烙、萝卜焖肉、潮州大鱼丸、无米果、果条汤。饶平的特色小吃有？1、潮州大鱼丸潮州大鱼丸是广东饶平的特色小吃，有着悠久的历史，之制作工艺十分精细，选用黄鱼为主要原料，最传统的做法将鱼肉剔出来然后...
安顺的特色小吃有哪些
安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、平坝牛干巴。安顺的特色小吃有哪些1、平坝牛干巴平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃，有着非常悠...