1、青萝卜擦成细丝，放入热水锅中焯烫一下。
2、羊肉搅拌成肉馅，加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
3、焯烫过水的萝卜丝捞出把水分挤干。
4、把萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
5、面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，把面活成光滑的面团后放置30分钟。
6、把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。
7、饺子皮上放入适量馅包起来，依次包好所有的饺子。
8、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
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