1、吃面食对胃好,容易吸收,往往吸收不好的人才容易发胖的。可以参考一下那些模特的,有很多人好几年都不可以吃米饭的。
2、在消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。
3、在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说,在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。
2022年座右铭健康
1、寒从脚起,病从口起。2、保持大脑健康,跳绳。3、健康是智力的条件,也是幸福的秘密。4、患者比健康人更懂得什么是健康,承认生活中有很多虚假意义的人更能找到对生活的信念。5、大葱蘸酱,越吃越胖。6、规...
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