微波炉烘烤、油锅过油、炒锅烘炒、阳光晒等方法。
一、如果受潮的薯片量比较小的话,可以把薯片平摊到陶瓷盘子,然后放进微波炉,中高温火候热30秒左右,即可恢复酥脆。热好拿出来的时候,小心盘子烫。
二、如果受潮的薯片量比较多的话,确实可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。但这种方法费油不经济,且过油后的薯片口感就没有那么好了。
三、洗干净炒锅,擦干水,烧热炒锅,熄火,再把受潮的薯片倒进去烘两三分钟,也可以使薯片变得酥脆。
四、如果天气晴朗,可以把受潮的薯片放到阳光充足、干净通风的地方去晒,也可以恢复薯片的酥脆。
其实最好的方法就是——薯片没有回潮的时候就要吃完或者封好,这样就节省后面要花费的时间和精力了,回潮的薯片重新变得酥脆的前提是:这些受潮的薯片没有变质,变质的话就要及早扔掉。
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