1、食材:排骨350克、大米8把、核桃6个、花生1把、生姜3片、葱1根、料酒2匙、盐2匙。
2、排骨洗干净,斩块,装碗里。
3、锅里加水加热,排骨倒入锅里。水开后再煮2分钟,撇去浮沫捞出,用清水洗干净,装碗里备用。
4、花生过水洗一下,装碗里备用。
5、大米装锅里,淘洗干净。
6、排骨和花生倒入装大米的锅里,放入切好的姜片。
7、锅里注入适量清水,烹入料酒,盖上锅盖,摁住煲粥键定时煲粥1小时。
8、核桃去壳取仁,装碗里备用。
9、葱洗干净,切碎,装碟子里备用。
10、40分钟后,打开锅盖,核桃放入锅里,搅拌均匀。盖上锅盖继续煲粥。
11、还剩2分钟的时候,打开锅盖,撒入葱花,拌匀。盖上锅盖。
12、粥快好的时候,打开锅盖,加盐调味,拌匀即可出锅。
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