1、鱼腩洗干净,泡椒切碎。
2、洗净的鱼腩划刀,均匀撒盐入底味。
3、然后翻面再撒少许盐使其入味。
4、撒盐腌制5分钟后,将其冲洗干净,把切碎的泡椒放在上面。
5、锅烧开水,把鱼腩放入锅中。
6、旺火蒸制12分钟。
7、然后揭开锅盖,取出鱼腩。
8、把鱼腩装入盘中。
9、热油,炒香葱姜,烹入生抽,加适量水烧开,加盐调味后即可关火。
10、把熬好的料汁浇入盘中,即可上桌品味。
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