腹泻腹痛:隔夜的韭菜很容易会出现细菌,食用后会导致肠道菌群紊乱,从而会出现肠胃不舒服的现象,严重的会出现腹泻腹痛。
韭菜的保存:如果想要减少或者消除一些亚硝酸盐的产生,可以将韭菜炒熟后加入封装带中保存,等到韭菜冷却后储存在冰箱冷冻中,这样能很好的减少一些亚硝酸盐的产生,但是这种方法只能减少亚硝酸盐,不能杜绝有毒物质的产生,而且炒熟的蔬菜冷冻后再解冻食用口感也会差很多,因此不建议隔夜食用韭菜。
韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为洗肠草”。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。
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