稠酸奶的做法和配方

更新时间：2024-12-28 23:35:22

　　1、全脂牛奶 700-1000毫升，白砂糖 40-70克，酸奶菌粉1袋。

　　2、准备食材，牛奶可以选择全脂或者脱脂，区别在于全脂的口感会更加浓稠醇滑，脱脂的会略差一点，减肥期间建议选择脱脂牛奶制作。做酸奶的容器，需要刷洗干净，无水无油~

　　3、将白砂糖称重先放入容器，糖的用量40-70之间，不建议在多了，减肥期间可以不加糖。

　　4、先倒入部分牛奶，能没过砂糖即可，用蛋抽不停的搅拌，至少50次以上，搅拌一会停下，让砂糖沉淀一下，继续搅拌，直到感觉盆底没有明显颗粒感即可。

　　5、将剩余牛奶倒入，并且加入酸奶菌粉，继续搅拌50次以上，牛奶的用量在700-1000毫升之间，不建议超过1000毫升。

　　6、酸奶机注入少许温水，盖上盖子接通电源，等待8个小时左右即可完成。

　　7、酸奶做好后，放入冰箱冷藏4个小时以上。也可以直接食用，但是会比较稀，而且是温热的也不太好喝。