炒辣条(炒辣条,是一道家常菜,制作原料主要有圆面条、瘦肉、绿豆芽):
材料:瘦肉,绿豆芽,青菜,青椒,干辣椒,葱,十三香,生抽,老抽,盐,鸡精,调味料。
1、青菜洗净备用,葱切葱花,干辣椒切段,绿豆芽洗净备用,瘦肉切丝备用。
2、用煮锅把面煮熟过凉水控干水分备用。
3、炒锅洗净擦干,倒少许油,油热后倒入瘦肉翻炒,倒少许老抽增色,翻至八九成熟时盛出备用。
4、炒锅到少许油,油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味,再放入青椒和绿豆芽翻炒,待绿豆芽七成熟时到入炒好的瘦肉翻炒均匀后,加入青菜,待青菜翻炒塌下来后,倒入面条翻炒,倒入生抽老抽增色,放盐,调味料,十三香调味,待面条翻炒均匀,颜色鲜亮,口味合适时,放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
柳州的特色小吃有哪些
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