1、用料:面粉适量、猪肉馅适量、芹菜 适量、酵母 适量、葱,姜,盐,料酒适量、调馅料,味素适量、酱油、食用油适量。
2、按500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,面团要和的软一些,这样蒸出来的包子会松软, 盖上盖发酵。
3、肉馅放入料酒,高汤顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中,没有高汤可以用水代替,这样做出来的馅口感更好。
4、葱切碎,姜切碎备用。
5、肉馅中放入盐,调餡料,酱油,味素,葱,姜搅拌均匀,最后放入食用油拌匀。
6、芹菜用水焯一下,放入凉水中,捞出切碎挤干水分。
7、放入芹菜搅拌均匀。
8、面团发酵至原面团一倍大时,将面团揉成长条,做成小剂子,压成圆饼,擀面皮。 包成包子,包好的包子要醒10分钟,这样蒸出来的包子会松软。
9、包子要凉水放入蒸笼,这样蒸出来的包子才松软,盖好盖子,大火烧开。
10、蒸15分钟关火,再焖5分钟,(焖5分钟很关键,这样蒸出的包子会松软)包子出锅了,松软又美味的包子就做好了。
梅州的工艺品有什么
梅州的工艺品有蕉岭大理石、高陂陶瓷、大埔青花瓷、畲江工艺品。梅州的工艺品有什么1、蕉岭大理石蕉岭大理石是广东梅州的工艺品,该石晶莹温润,似汉白玉,有半透明感;部分石料有天然云状花纹,呈山水云雾之状,绚丽多彩。2、高陂陶瓷高陂陶瓷是广东梅州的...
长沙的特色小吃有什么
长沙的特色小吃有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴、宁乡兰花干子、灯芯糕、紫苏酸枣粒、唆螺。长沙的特色小吃有什么1、糖油粑粑糖油粑粑是长沙极具传统特色的美味小吃,有着非常悠久的历史。糖油粑粑的制作工艺精细考究。...
宜春的特色小吃有哪些
宜春的特色小吃有宜春扎粉、宜春慈化鸡、土家鱼、明月山温泉豆腐、高安烧麦、汗蒸禅宗老笋干、宜丰松肉、葵花肉。宜春的特色小吃有哪些1、高安烧麦高安烧麦是江西宜春的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用面粉为主要原料,用面粉加水搓碾成薄皮,然后以...
临沧的特色小吃有哪些
临沧的特色小吃有旺子米线、凤庆腊肉、粑粑卷、布朗族包烧鲜鱼、土鸡米线、凤庆山胡椒酱、红茶烧肉、鹌鹑肉汤、佤族鸡肉烂饭、耿马毫崩、菠萝紫米饭。临沧的特色小吃有哪些1、菠萝紫米饭菠萝紫米饭是云南沧源的传统名吃,主要食材是紫糯米、菠萝,调料为食盐...
阳江的特产有哪些
阳江的特产有杨春红荔枝、阳江龙眼、高垌马水橘、马鲛鱼饭、灰糍、猪肠碌、墨鱼饼、阳江漆器、阳江豆豉、阳春马水桔、程村蚝、雅韶尖山蟹、阳江炒米饼。阳江的特产有哪些1、灰糍灰糍是广东阳江人最喜欢吃的特色美食,阳江的一年四季都会有人售卖灰糍,主要选...