先放泡打粉再放酵母。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。有时发得过火了，面就是酸的。得放一点食用碱中和一下。泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性。小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，所以，用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。
酵母粉和泡打粉有什么区别：泡打粉一般用于烘焙比较多些，比喻、面包、蛋糕、小点心，饼干、油条等，因为它是一种复合膨松剂，主要是促成面团快速的发酵剂，属于属于化学发酵，最大的作用起到蓬松的效果。其次是酵母，它也是一种发酵剂，也是促进面团发酵，只是比泡打粉发酵慢一些，也没有泡打粉蓬松效果好，因为属于生物发酵，主要用在做馍馍、包子，面包、油条等。
故宫上午票能玩一天吗
故宫的上午票是能玩一天的，但是需要注意的是上午票进入之后不能出来，否则就不能在进入了。故宫一般指北京故宫，是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。故宫北京故宫于明成祖永乐四年开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年建...
田螺吐泥放盐会不会死
田螺吐泥放盐可能会死，田螺对水体水质要求较高，一般是生活在淡水中，如果放在盐水中，食盐会加大水的浓度，水的浓度提升了，田螺吸收氧气就变困难了，就有可能会死亡。田螺田螺，学名中国圆田螺，软体动物门腹足纲中腹足目田螺科动物的统称，在我国各地的淡...
干桑葚怎么吃效果最好
干桑葚一般泡水喝效果比较好，也可以直接食用，还可以用来熬粥。桑葚，荨麻目桑科植物，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。桑...
秋天的蔬菜有哪些?
秋天常见的蔬菜有，菠菜，黄瓜，丝瓜，香菜，芹菜，生菜，苋菜，莴苣，空心菜等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜蔬菜的营养物质主要包...
蒸玉米要多长时间
蒸玉米一般水开后蒸15-20分钟即可，老一点的玉米蒸20分钟左右，嫩一点的15分钟左右即可。玉米，是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米玉米原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴...