1、刚采摘下来的莲蓬生吃是绝好的零食,每年夏天,家人总是会买来最新鲜的莲蓬给我们当零食吃,我们也会坐地那里一口气吃上个几个莲蓬。刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口。
2、然而,放上一晚后的莲蓬则是不同,有些生涩难吃,不过绝不能把天然的食品给浪费掉的,剥掉莲蓬的外皮,放到锅里清炒一下,又是一道味道鲜美的佳肴,当然要想吃上这道菜必须要选择好季节。
3、当莲蓬再老些的时候,还可以用水一煮,去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。当莲蓬真正成熟后,可以晒成干莲子,这样就可以煨汤,是滋补佳品,四季皆宜。
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