1、井窖贮藏。选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏。一般挖宽约2米,长3~4米,深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏。屋窖贮藏是很实用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小,省工省料,适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500~3000千克。
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