1、主料：巴蛸400g。
2、辅料：海鲜酱油适量、陈醋适量、芥末酱适量、大蒜适量。
3、鲜活的巴蛸。
4、去除内脏，开锅后飞水巴蛸。
5、飞水过后的巴蛸，要过凉。
6、蘸水：蒜末，葱花，芥末酱（辣根），海鲜酱油，少许陈醋。拌匀。
7、吃巴蛸的时候，蘸一下蘸水。
8、鲜嫩无比。
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