1、食材：鸡一只，酱油一碗，水3碗，酒一碗。
2、把鸡洗干净，晾干水，待用。在鸡腿上划几刀，鸡腿最难煮熟，划几刀后就不会出现不熟的情况。
3、准备酱油，把鸡放进锅里，把一碗酱油到进去，加入三碗水和一碗的白酒。
4、大火烧开，盖上锅盖煮。期间注意要翻面和翻动，以防糊锅。
5、大火烧开后，转中火煮。一样要盖锅盖，记得1分钟左右再翻一面。看到锅里的水变少了，就转小火，不时翻动一下，以防糊锅。
6、大约45分钟，美味的酱油鸡就做好了。把酱油鸡取出，砍小块，装盘。赶紧试试，很好吃的哦，很下饭。
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