要洗,荔枝容易腐坏,为了能让荔枝保持新鲜,很多水果商贩会在荔枝上面喷洒加入稀释过的二氧化硫的水,以此来达到防腐、保鲜的作用。而人们往往很难在外观上判断荔枝是否碰过这类药水,所以在吃荔枝的前要充分清洗。
淡盐水浸泡过的荔枝可以有效地去除荔枝的火热。因为盐是寒性的,有清热、泻火的作用,可以解荔枝的热性。经过盐水浸泡的荔枝就不那么容易上火了。但是清洗后的荔枝比较不容易储存,最好吃多少洗多少。要保存好完整的果蒂,否则浸泡的时候,残留的有害物质反而容易进入果实内部。
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