煲汤25分钟,火锅15分钟。选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
猪肺清洗方法:
1、将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使劲挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次。
2、再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。
3、倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡15分钟,以辟腥、杀菌。
4、烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。
蒸蛋器蒸蛋要多久
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