雪梨不是皇冠梨,它们是不同的品种,雪梨果皮比较粗糙,果皮上的果点也较大,吃起来果肉脆嫩,汁多味甜,营养价值丰富。而皇冠梨的外形跟苹果有些相像,因此又称为苹果梨,皇冠梨的表皮比较光滑,果点也比较小,吃起来松脆多汁。
梨,蔷薇科梨属植物,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。
花为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”。不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色。野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。
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