1、不同的饼需要使用不同的面粉,高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。
2、中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。适合用来做包子、饺子、馒头、面条。市售没有特别说明的都是属于中筋面粉。
3、低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
夏天厨房的小飞虫怎么解决
方法一:杀虫剂。遵循杀虫剂的使用说明,正确用药即可,注意避开厨房里的餐具和食物。方法二:粘蝇纸。将粘蝇纸放在飞虫常出没的地方即可。方法三:电蚊拍。如果飞虫数量不多的话,可以直接用电蚊拍杀灭。如何预防小飞虫定期清理地漏和下水管道。大多数飞虫是...
天然气灶外圈不着火解决方案
情况一:天然气灶外圈不着火可能是风门没调节好,可以试着调节一下外圈火的风门。风门一般在灶具旋钮的下方。情况二:若外圈小孔被堵塞,导致外圈不着火,只需要将其拆卸、疏通、洗净、吹干、安装即可。天然气灶使用注意事项燃气灶与管道之间如果采用的是胶管...
家里有白蚁怎么处理?
方式一:煮一壶开水,待水沸腾后往白蚁巢穴处浇灌,可以烫杀白蚁。方式二:购买专治白蚁的药物,按照使用说明操作,可以有效杀灭白蚁。方法三:拨打“114”查询本地白蚁驿站,找专业人士杀灭白蚁。白蚁白蚁,亦称虫尉,隶属于节肢动物门,昆虫纲,有翅亚纲...
怎么孵小鸡
孵小鸡的方式主要有自然和人工两种。自然孵化时,需要借助母鸡进行孵化。人工孵化时,则需要使用专业的孵化箱、或者保暖箱来对小鸡进行孵化。人工孵化相比母鸡孵化要麻烦一些。孵小鸡需要注意什么通常想要胚胎正常发育的话,湿度不能低于35%,最高不能高于...
飞机行李箱托运怎么收费
目前国内航班对于超重行李费率以每公斤按经济舱票价的1.5%计算。如:托运行李为22kg,减去免费额度20kg,超出2kg。若全价机票是500元,则行李箱托运费用为:2x1.5%x500=15元。飞机行李箱托运怎么收费飞机上的行李有两种,一种...