白米饭冰淇淋怎么做白米饭冰淇淋做法教程

更新时间：2025-01-17 13:19:10

　　米饭冰淇淋比普通的奶油冰淇淋更加浓郁，加了还有种糯糯的口感，很惊艳的味道，并且吃起来还不会很腻哦，是值得拥有的冰淇淋。那么白米饭冰淇淋怎么做?下面小编带来：白米饭冰淇淋做法教程。

1、米饭100g、牛奶150g、40g糖用破壁机打成细腻的米糊。

　　2、100g奶油+10g糖打发至体积膨大，出现明显纹路，提起打蛋器有小尖角。

　　3、把米饭糊糊和奶油混合均匀，每隔一小时取出，用打蛋器充分搅拌一下。

　　4、然后盖上保鲜膜，继续冷冻、搅拌。

　　重复4-5次，直到冰淇淋基本凝固起来就可以了。搅拌的步骤可以让冰淇淋进入更多的空气、减少冰渣感，这样做出来的冰淇淋口感会更佳细腻顺滑～

　　黑芝麻豆腐冰淇淋做法：

　　1、焯水后的老豆腐200g、牛奶100g、糖50g、黑芝麻20g，全部放进料理机打成细腻的糊状

　　2、150g奶油+15g糖打发至体积膨大，出现明显纹路，提起打蛋器有小尖角

　　3、把黑芝麻豆腐糊糊和奶油混合均匀。

　　后面的步骤就和大米冰淇淋一样啦，冷冻1小时+搅拌，重复几次就OK了。

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