位置: 首页 > 百科 > 生活 > 生虾放一夜变红能吃吗

生虾放一夜变红能吃吗

更新时间:2024-12-27 03:17:12

虾变红主要的原因是虾体内的一种类胡萝卜素,虾青素(粉末呈漂亮粉红色)脱离蛋白质而单体,蛋白质水解,呈现出来所表现的颜色。虾变红,肉质腐坏,其中的蛋白质会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质,即使煮熟也难以破坏,人食用这样的虾会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者可能导致人失水过多而造成酸碱失调或虚脱,甚至可能出现生命危险。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -