1、食材:
新鲜韭菜500克、精制面粉500克、新鲜豆腐100克、粉条100克、食用油,食盐适量、花椒粉,大酱适量。
2、方法:
(1)首先取500克面粉和面,把和好的面放到盆子中备用。
(2)把新鲜的韭菜用清水清洗干净控干水分,切成细细的韭菜末。
(3)取适量的粉条用开水烫软,用刀切成粉条末,将新鲜的豆腐也切成很小的豆腐块。
(4)将切好的粉条末和韭菜末以及豆腐放在一起,调入食用油、食盐、花椒粉等待材料搅拌均匀备用。
(5)把备好的面团分成大小相等的小面团,用擀面杖将它们擀成一个个非常薄的圆形面片。
(6)将擀好的面片平铺在桌面上往上面均匀的放上提前拌好的韭菜馅子。
(7)将烙饼子的锅加热后放入锅中,5分钟后香喷喷的韭菜菜饼子就出锅了。
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