材料:肉蟹、葱、姜、蒜、油、白糖、红99麻辣烧鸡调料、红99火锅调料、料酒。
1、将肉蟹用清洗干净、然后去除外壳。
2、去腮,胃,肠切成小块,用小牙刷将蟹清洗干净。
3、将葱、姜洗净,蒜剥皮、葱切成段,姜切成片。
4、锅倒冷油,油至三成热时,放入红99火锅调料和红99麻辣烧鸡调料炒麻辣香味。
5、加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、白糖、翻炒。翻炒5分钟左右,蟹全部变红即可。
螃蟹:
属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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