准备材料:炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。
步骤1:选择刚炸好的豆腐。
步骤2:葱切小段,大蒜斜切成片,蒜头拍一下去皮。
步骤3:锅内放入适量的食用油,待油冒烟,加葱花、大蒜炒香。
步骤4:将炸好的豆腐倒入锅中,加入少许盐、酱油三分钟。
步骤5:锅中加入适量的老酒,翻炒一分钟。之所以选择往锅中加入一些老酒,是为了让炒出来的豆腐更香。
步骤6:然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精,翻炒一分钟。
步骤7:最后倒入大蒜叶翻炒片刻即可出锅。
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