1、红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，红肉（摄入）在2A类致癌物清单中。
2、红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么颜色都是红肉；同样，猪肉虽在烹饪时变为白色，也是红肉。相反的，鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）等非哺乳动物的肉都不是红肉（可以算作白肉）。尽管如三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。
夏天家里小飞虫特别多怎么根除
夏天家里小飞虫特别多想要根除，就要养成良好的生活习惯，要定期清理垃圾，保持卫生间通风干燥，下水道地漏最好用东西堵上，客厅、卧室都要注意卫生干净，可以借助杀虫剂杀一下虫。夏天家里小飞虫特别多怎么根除家里的小飞虫通常从食物残渣中孵化，从水中滋生...
洗完的衣服有股臭味是什么原因
洗完的衣服有股臭味可能是衣服没有彻底洗干净、衣服潮湿、水质等原因。衣服没有彻底洗干净，残留物会发酵而发出臭味，在潮湿的天气，衣服上细菌大量繁殖，会发出臭味，水质问题在晾衣服的过程中，水中的矿物质与空气中的有害物质发生反应，也会有臭味。洗完的...
红薯怎样保存长期不坏
挑出不新鲜的红薯，将新鲜的红薯放入纸箱，再放几个苹果进去，把纸箱盖好即可保存较长的时间，或者用报纸将红薯包裹住，放在阴凉干燥处保存也可以保存较长的时间。红薯怎样保存长期不坏红薯即番薯，别称甘储、甘薯、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯等，是一...
空气炸锅初次使用用空烧吗
空气炸锅初次使用要空烧。空烧的主要目的是为了去除空气炸锅初次使用的热塑料味，如果初次使用空气炸锅没有进行空烧，在烹饪食物的时候就会散发出热塑料的臭味。空气炸锅初次使用用空烧吗空气炸锅是使用热空气来加热食物的，可以炸薯条、鸡翅、鸡腿、爆米花等...
床上有臭虫怎么能灭绝
床上有臭虫，要把被褥、枕头等床上用品全部拆洗一遍，放到太阳地下暴晒，床垫也需要拿出来暴晒，防止臭虫藏匿，购买杀虫剂将床铺里里外外喷一遍，关上门窗闷一个小时后开窗透气，再彻底清扫一遍即可。床上有臭虫怎么能灭绝臭虫又称壁虱、木虱、床虱、扁螂等，...