零下７度肉可以保存１个星期左右。低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下１０℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。
冷冻肉的分类
１、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到０℃～１℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下４℃左右，肉入库后，保持－１℃～０℃之间。猪肉冷却时间为２４小时，可保存５～７天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。
２、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用－２３℃以下的温度，并在－１８℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入－４０℃的速冻间，使肉温很快降低到－１８℃以下，然后移入冷藏库。
枪的构造原理
几乎所有枪都基于同一个简单理念而产生：利用发射药迅速燃烧产生的大量燃气的高压压力将子弹加速并射出枪筒。枪是军队中步兵的主要武器，亦是其他兵种的辅助武器，在民用被更广泛用于治安警卫、狩猎等。枪的构造原理公元1132年，中国南宋的军事家陈规发明...
在死尸上的蝴蝶叫什么
在死尸上的蝴蝶叫锁龙螯蛱蝶。锁龙螯蛱蝶是一种黑色斑纹的中等大小的蝴蝶，翼展70—80毫米。蝶正面深黑褐色，两翼之间有绿色或白色的盘状带。因体型如蟹螯、性情骁勇，故名螯蛱蝶。在死尸上的蝴蝶叫什么螯蛱蝶在变成蝴蝶之前，它的幼虫浑身青色，头上有四...
周生有这个姓氏吗
有，周生是历史上罕见复姓。《郑通志·氏族略》收载。其源不一：《姓氏考略》注引《路史》云：“帝尧之后有周生氏”。或为唐姓所改。郑樵据晋《中经簿》云：“魏侍中周生烈，本姓唐，外养周氏，遂氏周生”。汉代有周生丰。周生有这个姓氏吗三国时魏国侍中周生...
花生被水淹几天没事啊
花生被水淹一天会没事。一般来说，农作物被水淹如果超过48小时，根部会发黄、发褐以致腐烂。另外，水淹过后会有一段虚弱期，这段时间农作物的抗病能力比较差，及时补救是非常重要的。花生被水淹几天没事啊如果土壤水分过多，时间过长，就会缺氧，当温度高时...
怎样炖大骨头汤营养又美味
想要大骨头汤营养又美味，首先大骨头要新鲜的，其次锅要用压力锅或者砂锅(慢火炖够3小时)，第三配料要正确，如山药、包萝卜或莲藕、最后也是很重要的一点就是火候要掌握好。做到这几点相信没有炖不好的大骨头汤。怎样炖大骨头汤营养又美味大骨头汤想要熬煮...