食材:甜笋250g、蒜头几粒、油适量、 盐适量。
1、准备好甜笋,清洗干净切成小段。
2、锅中热油放入蒜头爆香,然后倒入甜笋翻炒均匀,盖上锅盖焖2-3分钟左右加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
吃甜竹笋的好处:
1、开胃健脾甜笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3、开膈消痰甜笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
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