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饭店的素拼凉菜做法

更新时间:2024-09-20 18:40:15

  1、准备食材包菜,紫甘兰,胡萝卜,窝笋,花生。

  2、熟花生去衣,放保鲜袋,擀碎待用。

  3、胡萝卜洗净,切丝,放开水焯一下捞出。

  4、窝笋去皮洗净切丝,放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里,用盐腌10分钟,挤去水份。

  5、放入胡萝卜。

  6、放入葱花,蒜末,倒些醋,红油,放些盐,糖,鸡精,鲜抽,热油搅拌一下。

  7、放入花生碎,搅拌好,淋上香油即可。

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