常温下可以保存2天左右,放在冰箱内可以保存5天左右。山竹在常温的情况,可以保存2天左右,如果想延长其保存时间,可以将山竹装入保鲜袋中,留少量的空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,可以保存5天左右,不过最好尽早食用,因为长时间储存会让山竹的口感越来越差。
挑选山竹:
1、看颜色:在挑选山竹时,可以先看山竹果蒂的颜色,其颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变为褐色或者黑色,则说明其放置时间太长,不太新鲜。
2、捏果壳:用大拇指轻轻按一下山竹的果壳,新鲜的山竹富有弹性,按下去的地方能马上恢复,而不新鲜的,果壳发干发硬,这种类型的就不建议购买了。
3、看蒂瓣数量:一般的山竹有5至6粒果肉,最多的有8粒,平时可以看山竹底部,蒂瓣越多,说明果肉片数越多,相反蒂瓣少,则说明山竹果肉越少,所以在购买时多挑选蒂瓣多的山竹吧。
4、看重量:如果拿起两个大小差不多的山竹,一般重一点的里面的水分会高一些,就会更新鲜,如果是重量轻一点的话,可能是已经风干了。
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