不能吃。蜂皇浆在冰箱里放4年,它所含有的活性物质就会流失,时间长了就会变质,这时候不仅不能滋养身体,变质的蜂王浆还会对身体造成一定的伤害。所以这时候就不建议再食用了。另外,虽然蜂王浆在保存良好的情况下不会变质,但是存放的时间久了,它所含有的活性物质也会流失,相应的营养价值也会降低,所以还是建议大家尽快食用,以发挥蜂王浆最大的营养价值。
蜂王浆(royal jelly 别名蜂王乳、蜂皇浆、蜂乳)是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物,也是蜂王终身的食物,营养价值很高。蜂王浆呈乳状,具有一种典型的酚与酸的气味,味道酸、涩、略带辛辣,回味略甜。颜色根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变,一般分为乳白色和微黄色。含有蛋白质、脂肪、糖类、 维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、 泛酸及 肌醇。还有类似 乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的 氨基酸和生物激素等。
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