位置: 首页 > 百科 > 生活 > 蒸蛋如何防止有腥味

蒸蛋如何防止有腥味

更新时间:2024-09-20 11:13:40

  添加少许含碘食用盐,用筷子顺时针方向搅散均匀后,再添加一点点熟猪油(增香去腥),蒸出来的鸡蛋糕口感会更加细嫩滑爽。再用稍热的开水冲进碗里,再次按顺时针方向搅匀,使蛋液、水和熟猪油充分融合在一起。最好用带有蒸片的蒸锅蒸,不建议碗直接接触到水的那种蒸煮(避免沸腾开水扑进蒸鸡蛋糕的碗里)。待水开后在放入要蒸的鸡蛋碗,盖锅盖前最好再次用筷子轻微搅动一下碗里的混合鸡蛋液,避免蒸好的鸡蛋糕出现蛋与水的分离现象,大火蒸10分钟即可。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -