能喝。藕粉冲泡失败,变成水状,只是性质不是正常食用状态,但营养成分没有发生改变,可以放心吃,不过直接吃味道口感不好,建议用冲好的藕粉水来煮粥,可先把大米淘洗干净,加入适量清水入锅煮,煮到锅中的粥八成熟时,再把冲好的藕粉水直接放在粥锅中一起煮十分钟,煮好以后取出食用,味道口感特别好。
藕粉怎么冲泡:
1、先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
2、加入滚烫的开水,一边加一边搅拌。
3、快速搅拌,一直搅拌,直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。
注意:
1、两道水的顺序不能颠倒,第一次是冷水,第二次是滚烫的沸水。
2、一定要滚烫的不能用饮水机的,一边加一边快速搅拌。
3、不要倒太多开水,一包藕粉大概倒一个碗的3分之2左右水即可。
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